FAROFA FRIA FÁCIL

Farofa Fria Fácil

Farofa para churrasco no verão.

Ingredientes:

1 pacote de farofa pronta

1 linguiça calabresa

50g de bacon

2 tomates

1 cenoura grande

100g de azeitona sem caroço

50g de uva passa

De 2 a 3 limões

azeite

Batata palha                                       

Modo de preparo:

Coloque a uva passa para hidratar no caldo dos limões.

Corte em pedaços bem pequenos a linguiça e o bacon, frite bem, retire o excesso de gordura e reserve.

Rale a cenoura, pique a azeitona, corte o tomate em pedaços pequenos retirando as sementes.

Em um refratário grande coloque a cenoura, a azeitona, o tomate, a linguiça e o bacon que deverá estar frios, junte a uva passa com o caldo de limão e tempere a gosto com sal azeite.

Após isso, vá misturando a farofa pronta aos poucos e mexendo, só então misture a batata palha, e já está pronta para servir.