terça-feira, 11 de fevereiro de 2014

BEIJINHO COM LEITE DE COCO

Beijinho com leite de coco
Beijinhos!!! Docinho delicioso e fácil de fazer.
 

 Beijinho ou Branquinho (no Rio Grande do Sul) é um doce tipicamente brasileiro servido em festas de aniversário, assim como o brigadeiro, ele não pode faltar, seja enroladinho ou em copinhos.

 
Ingredientes:

1 lata de leite condensado (de boa qualidade)

2 pacotinhos de 100g de coco ralado s/ açúcar ( um para a massa e o outro para enrolar)

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina s/ sal

4 colheres (sopa) de leite de coco

Cravos para decorar

 Modo de preparo:


Em um recipiente, coloque 100g de coco ralado e as quatro colheres de leite de coco, misture bem e deixe hidratar por 15 minutos.



Em uma panela de fundo grosso, coloque o coco hidratado, o leite condensado e a manteiga, misture tudo e leve ao fogo baixo mexendo sempre.



Quando reduzir e estiver soltando totalmente do funda da panela, desligue o fogo.
 

Despeje em um prato untado e deixe esfriar fora da geladeira por algumas horas.

Enrole, passe pelo coco ralado, coloque em forminhas e decore com cravo.

Caso queira servir em copinhos, após desligar o fogo, acrescente meia lata de creme de leite, mexa bem e despeje em copinhos, decore com coco ralado e cravo.


 Perfeito para adoçar o seu dia.
 

Espero que gostem, até a próxima.

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