sábado, 29 de março de 2014

CERVEJA FLENSBURGER PILSENER


CERVEJA FLENSBURGER PILSENER


Cerveja super clara, amarela, com espuma branca, de baixa altura e média formação.
Alta carbonatação aparente, que não se confirma tanto na boca.

Aroma intenso de lúpulos nobres, florais e suaves, mas bem destacados, como manda o estilo. Ao mesmo tempo, o malte aparece em aromas que lembram mel.

No sabor o malte já tem maior destaque que no aroma. O lúpulo invade a boca com seu amargor, que se mantém presente quase desde o início até o fim do gole.

Uma cerveja bem leve de corpo, também leve no sabor e de conjunto equilibrado. Fácil de beber, menos maltada que outras do mesmo estilo.


Vale bem pros dias quentes e também pra quem gosta de lúpulo mas prefere cervejas mais leves, menos maltadas.


Cervejaria:


Estilo:


Álcool (%):

4.8% ABV

Ingredientes:

Water, barley malt, hop extract.

Temperatura:


Copo ideal

Harmonização:
 
Anchovas, Bacalhau, Camarão, Caranguejo, Caviar, Empanadas, Escargot, Grão de Bico (bolinhos/ Falafel), Lagosta, Lagostim, Lula Frita, Mexilhões, Ostras, Pizza Mussarela/Marguerita, Salada de Folhas Verdes, Salame, Salmão, Salmão Defumado, Sardinha, Sopa (caldo de Piranha), Sopa de Legumes, Sopa Minestrone, Queijos diversos e Azeitona (verde e preta).

quinta-feira, 27 de março de 2014

BRIGADEIRO DE LIMÃO SICILIANO


Brigadeiro de limão siciliano

Saindo do tradicional e utilizando ingredientes de qualidade e diferenciados, vamos obter o tão famoso brigadeiro gourmet.
E se brigadeiro já é bom, imagine só de limão siciliano.....simplesmente fantástico!

Ingredientes:

395g de leite condensado (1 lata)

1 colher (sopa) rasa de manteiga

2 colher (sopa) cheia de chocolate branco de boa qualidade

Raspa de limão siciliano

Caldo de meio limão siciliano ( 2 colheres sopa rasa)

Modo de fazer:

Rale o limão e reserve as raspas.

Em uma panela de fundo grosso, adicione o leite condensado, a manteiga e o chocolate, mexa bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre.


Quando estiver soltando totalmente do fundo da panela, desligue o fogo.


Acrescente o suco e a raspa do limão, mexa bem até ficar cremoso e consistente.

Despeja em um prato de louça untado com manteiga e deixa esfriar fora da geladeira.

Quando estiver frio, enrole e passe pelas raspa de chocolate branco ou no confeito que preferir.


Para quem ama brigadeiros de todos os tipos, ira se apaixonar por esse.

Deguste sem moderação.


Espero que gostem...

Até a próxima.

terça-feira, 25 de março de 2014

CERVEJA PAULISTÂNIA (KIT)


CERVEJA PAULISTÂNIA (KIT)

 
O Super Cubo é um kit de degustação formado pelas cervejas Paulistânia Pilsen, Escura e Vermelha.
 
 
Além das cervejas, o kit é composto por 1 taça da cerveja e um roteiro de degustação impresso na própria embalagem.
 
 
 

Paulistânia Pilsen

Estilo:


Álcool (%):

4.8% ABV

Ingredientes:

Água, Maltes, Lúpulos, Estabilizante INS 405 e Antioxidante INS 316

Temperatura:


Copo ideal:


Harmonização:
Anchovas, Bacalhau, Camarão, Caranguejo, Empanadas, Escargot, Grão de Bico (bolinhos/ Falafel), Lagosta, Lagostim, Lula Frita, Mexilhões, Ostras, Pizza Mussarela/Marguerita, Salada de Folhas Verdes, Salame, Salmão, Salmão Defumado, Sopa (caldo de Piranha), Sopa de Legumes, Sopa Minestrone.
 
 

Paulistânia Vermelha

A Cerveja Paulistânia Vermelha chegou para integrar o time da Cervejaria Paulistânia que conta com as versões Clara e Escura. Essa marca é conhecida por celebrar as tradições e a diversidade cultural comuns a todas as metrópoles do Brasil e do mundo, ilustrados por doze imagens de São Paulo. A Cerveja é uma lager vermelha puro malte, de alto teor alcoólico 6,2%. Possui agradável aroma lupulado cítrico, com notas acarameladas do malte. Seu paladar é potente, adocicado, contraposto às notas tostadas de malte e um final ligeiramente amargo. Ideal para acompanhar pratos robustos e picantes, queijos azuis e maturados, além de sobremesas doces em geral.
Estilo:


Álcool (%):

6.2% ABV

Ingredientes:

água, malte, lúpulo

Temperatura:


Copo ideal:


Harmonização:
Frango na Brasa (churrasco), Abacate (Guacamole ou Salada), Nachos, Massa à Bolonhesa, Lula Frita, Lasanha, Hamburger, Peru.
 
Paulistânia Escura
Uma cerveja do estilo Dunkel, produzida com um blend de 4 maltes importados e lúpulos exclusivos. Naturalmente escura, refrescante, com notas tostadas lembrando café e chocolate e suave amargor. Harmoniza com churrasco, feijoada, assados, embutidos, bem como queijos duros ou defumados e sobremesas à base de chocolate. Mantendo a proposta original da marca, que alia a alta qualidade do produto à cultura e informação, a Paulistânia escura também tem seus rótulos ilustrados por fotos diversas. Desta vez, a seleção (com doze rótulos diferentes para a mesma cerveja), é de fotos noturnas da cidade de São Paulo. Um elo sutil entre o escuro da noite e da cerveja.
 Estilo:
Álcool (%):
5.6% ABV
Temperatura:
Copo ideal:
Harmonização:
Batatas Gratinadas, Carne Suína Assada, Chucrute (conserva de repolho), Cogumelos (Champignon, Shiitake, Maitake, Porto Bello, Shimeji Preto, Shimeji Branco), Fondue de Queijo, Goulash, Hummus (Patê de Grão de Bico), Javali, Lentilha, Língua, Peru, Rocambole de Carne, Frango Assado, Salsichas, Tamboril (peixe), Torta de Cebola, Torta Madalena (carne moída com purê de batatas gratinado), Vegetais Crus em Palitos, Vitela.

 
 
 

sexta-feira, 21 de março de 2014

DRINK GELADO DE CAFÉ COM LARANJA


Drink gelado de café com laranja


Mais uma receita para os viciados em café.

Dessa vez com laranja, acreditem fica fantástico, o sabor cítrico da laranja casa muito bem com o café.

Ingredientes:

 
 
100ml de suco de laranja

3 bolas de sorvete de creme

30ml de café expresso frio

Chantilly e fatias de laranja para decorar

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador e sirva em taças, decora com chantilly e uma fatia de laranja.


Espero que gostem.

Abraços e até a próxima.



quarta-feira, 19 de março de 2014

MERCADO MUNICIPAL DE SÃO PAULO


Mercado municipal de São Paulo


Localizado entre a Rua 25 de Março e o Metrô São Bento, o Mercado Municipal de São Paulo, mais conhecido como Mercadão, é um dos mais belos cartões-postais da cidade. Famoso pelo pastel de bacalhau e sanduíche de mortadela, que já viraram referência, possui também uma grande variedade de produtos, desde hortifrutigranjeiros até algumas especiarias, que, muitas vezes, só podem ser encontradas lá.

É um dos únicos lugares onde é possível encontrar frutas fora de época, além de abranger grande diversidade de aromas, cores e sabores, como os de frutas, verduras, legumes, vinhos, queijos, chocolates, carnes, peixes, frutos do mar, aves, embutidos, temperos e condimentos.

 
O prédio, com vitrais e estilo arquitetônico encantadores, conta com cerca de 272 estandes com as mais diversas especialidades. No mezanino, a vista de toda a construção atrai os visitantes e é lá onde estão os restaurantes mais procurados quando o assunto é “hora do lanche”. É um ótimo local até mesmo para um almoço, já que o aclamado sanduíche de mortadela ou o pastel de bacalhau valem por uma refeição completa.
 
 

Um pouquinho da história do mercadão.

Por iniciativa do então prefeito José Pires do Rio, começou a ser construído em 1928 um importante edifício no estilo neoclássico de mais de 22 mil m², requintado acabamento e coleção de belos vitrais, que demorou quatro anos para ser concluído.

Instalado em um dos edifícios mais emblemáticos da cidade, o Mercado Municipal se tornou um importante ponto turístico tanto para quem vem de fora, quanto para quem mora em São Paulo. Foi erguido às margens do Rio Tamanduateí e veio substituir o antigo mercado central, que funcionava a céu aberto na Rua 25 de Março.

O Mercado Municipal passou de um espaço frequentado principalmente por donos de restaurantes a um ponto turístico movimentado. Hoje, conta 272 estandes das mais variadas especialidades e atrai visitantes dos quatro cantos do país e do mundo.

 
 
 

Para os apaixonado por uma boa cerveja, nesta loja se encontra de todos os tipos e nacionalidades.

Impossível não ficar por horas dentro da loja escolhendo qual levar.

 

As bancas de frutas são um show a parte, são muitas frutas diferentes e também de varias nacionalidades, algumas estranhas e com sabores diferentes completamente exóticas.

 
 
Bom, da para ver que na questão de temperos também se encontra de tudo..rs


Sempre ouvimos falar do Hocca Bar e resolvemos conferir as especialidades da casa.


Famoso por romper a barreira nacional e ganhando o prestigio internacional, a Hocca Bar já apareceu em matérias no The New York Times, Discovery Channel, entre outros e por já ter recebido varias celebridades como; Sérgio Reis, Edu Guedes, Ana Hickmann, Eliana, Angélica, Glória Pires, Hebe Camargo, Chef Oliver, Sabrina Sato, Celso Portiolli entre outros.


Realmente faz por merecer a fama que leva, o bolinho de bacalhau que na verdade de “inho” não tem nada, é realmente muito gostoso, estava sequinho, e muito bem temperado.


O pastel, também em tamanho família, nos surpreendeu, também estava sequinho e quando partimos, surpresa.....


Com recheio de verdade e não de vento...kkkk

Divino, nunca comemos um pastel de camarão assim.


Fala sério, se esse sanduiche não é uma falta de educação...kkkk muuuito bom!!!!!


Impossível de comer tudo, depois do pastel e do bolinho de bacalhau, isso foi só para a fotografia clássica mesmo, mal conseguimos comer metade.... pedimos a outra parte para viagem...rs


Ótima opção para um final de semana com a família e muita comilança...rs


Levando o outra parte do lanche pra casa para a segunda rodada..kkkk


Visão do estacionamento que fica atrás do Mercadão, me fez entender o porque Sampa leva o apelido de selva de pedras.

Mais acreditem, isso é apenas no centro, Sampa tem muitas áreas verdes, muitos parques e avenidas arborizadas, levando em consideração de que tem muitas cidades do interior que não tem tanto verde assim.


segunda-feira, 17 de março de 2014

MATE COM LEITE


Mate com Leite (do Rei do Mate)

Para os dias quentes, que tal uma bebida bem geladinha. Combinação perfeita do tão famoso chá mate e leite em pó!!

Ingredientes:

1 xícara (chá) de chá mate pronto

10 cubos de chá mate congelado

4 colheres (sopa) bem cheia de leite em pó

Açúcar para adoçar

Modo de preparo:


Prepare o mate colocando 3 colheres de sopa de chá mate tostado em um bule com 1 litro de água. Após ferver, aguarde de 10 a 15 minutos até a cor e o aroma ficarem ao seu gosto. Coe e espere esfriar.


Despeje a metade em forminhas de gelo e leve ao congelador, a outra parte leve a geladeira para que fique bem geladinho.


Após congelado, desenforme para fazer a bebida, o que sobrar poderá armazenar em um saquinho plástico bem amarrado no congelador para uma próxima vez.

Adicione no liquidificador, os cubinhos de mate congelado, o mate gelado, o açúcar e o leite em pó, bata tudo até ficar cremoso e sirva em taças ainda geladinho.


Espero que gostem.

Abraços e até a próxima.

sábado, 15 de março de 2014

CERVEJA BIRRA MORETTI


CERVEJA BIRRA MORETTI


A Birra Moretti é uma genuína e tradicional cerveja tipo lager italiana com mais de 150 anos que possui líquido dourado e sabor encorpado. É ideal para harmonizar com petiscos e massas.

 
 
 
 
 
 
 
 
Especificações do Produto:
 
Cervejaria
Heineken

País de Origem
Itália

Grupo da Cerveja
Light Lager

Estilo da Cerveja
Premium American Lager

Cor
Amarelo-palha

Graduação Alcoólica
4,6%

Temperatura ideal para consumo
0-4 °C

Copo ideal
Larger, Pilsner, Caldereta

Harmonização
Amendoim, batata frita, castanha de caju, hamburguer, queijo frescal, minas, cheddar, salada de folhas, ceasar salada, frango assado e frito, linguiça de frango, pizza, lombo de porco, camarão frito, caranguejo, peixe frito.