domingo, 30 de novembro de 2014

CAIPIROSKA DE LIMÃO SICILIANO, MEL E HORTELÃ

Caipiroska de Limão Siciliano, Mel e Hortelã

Apaixonados por caipiroskas, somos incansáveis na busca por novos sabores e misturas exóticas.

Para quem esta procurando uma caipiroska refrescante para curtir com os amigos, prontinho!! Mais uma perfeita e deliciosa caipiroska de Limão siciliano, Mel e hortelã.


Ingredientes:


1 limão siciliano.
1 colher (sopa) de mel.
8 folhas de hortelã.
40ml de vodka de sua preferência.
Gelo.
Modo de preparo:


Espalho o mel no fundo de um copo baixo ou próprio para caipirinha.

Corte as duas pontas do limão e depois divida em quatro partes, retirando a parte central, pois ela faz a caipirinha adquirir um sabor amargo.
Acrescente a hortelã e macere levemente, adicione o limão siciliano e macere novamente.

Complete com o gelo até a borda, mexa até gelar bem o copo e só então adicione a vodka de sua preferência.
Decore como quiser e deguste em boa companhia. 


Uma ótima dica para curtir um final de semana com os amigos.
Esperamos que gostem.
Agradecemos pela visita e até a próxima.



sábado, 29 de novembro de 2014

VELHAS VIRGENS WHITIE ROCKIN' BEER





VELHAS VIRGENS WHITIE ROCKIN’ BEER
 
 

Mais que malte, lúpulo, fermento e água, esta inocente garrafa de cerveja contém o espírito libertário e aventureiro do mais puro Rock'n'Roll. O suor, as loucuras e a diversão de anos e anos de independência roqueira das Velhas Virgens atribuem um poder sobrenatural ao precioso líquido. É como um elixir! Saboreie. Feche os olhos e suba no palco com agente.


Cervejaria: Cervejaria Invicta
Estilo: Witbier.
Álcool (%): 5.2% ABV.
Ingredientes: Água, Malte de Cevada, Malte de Trigo, Extrato de Coentro, Extrato de Limão, Lúpulo, Fermento.
Temperatura: 0-4 °C .
Copo ideal: Tumbler.
Harmonização: Atum, Beterraba, Bolinho de Bacalhau, Camarão, Caranguejo, Ceasar salad, Cuscuz, Lagosta, Lagostim, Lula recheada, Mexilhões, Ovos com Bacon, Ovos Mexidos ou Omeletes, Polvo, Quiche de Queijo, Salada de Folhas Verdes, Salmão, Salmão Defumado, Sopa de Legumes, Sushi, Tempura.
 
 

Cor amarelo palha e espuma branca de boa formação e duração. O aroma traz as notas típicas do estilo, mistura de cítricos como o limão, com florais e especiarias (coentro). O dulçor na boca é evidente, e aqui estão o frescor e leveza que o estilo exige. 

Ótima cerveja.

Boa degustação.
 
 

 

quinta-feira, 27 de novembro de 2014

BOMBOM DE LEITE EM PÓ


Bombom de Leite em Pó


Quem nunca quando criança, principalmente nascidos na década de 70, 80 e 90, nunca teve vontade de devorar uma lata de leite em pó?

Quantas lembranças boas nos trás quando falamos da infância.

Talvez para algumas pessoas, esse bombom poderá trazer algumas recordações de infância, até mesmo porque nessa mesma época ele foi muito servido em festinhas infantis junto com os brigadeiros.


Essa receita a minha mãe sempre fazia e faz até hoje, sempre que nos reunimos, é bem fácil de fazer e acaba sendo até uma opção para fazer com as crianças, já que dispensa o uso do fogão.

Ingredientes:


400gr de leite em pó (1 lata).
400gr de glaçúcar (conhecido também como açúcar de confeiteiro).
1 vidro de leite de coco (apenas o necessário para dar o ponto).
Papel para embrulhar ou forminhas de brigadeiro.
3 colheres de chocolate e pó (opcional).
Caso prefira fazer de dois sabores, acrescente 2 colheres de chocolate na metade da massa e quando for enrolar, utilize um pedaço de cada uma das massas e terá um efeito bem bonito.

Modo de preparo:


Em um recipiente grande, coloque o glaçúcar e o leite em pó e misture bem.


Vá acrescentando aos poucos o leite de coco até dar o ponto.


A massa devera ficar firme e consistente, sem grudar nas mãos.


Faça bolinhas do tamanho q desejar.


Poderá embalar em papel de bombom ou colocar em forminhas para brigadeiro.


Esperamos que tenham gostado.

Grande abraço e até a próxima.

segunda-feira, 24 de novembro de 2014

CERVEJA HOP LOVER


CERVEJA HOP LOVER


Estilo: Imperial IPA. 

Álcool (%): 8,5% ABV. 

IBU: 90. 

Ingredientes: Lúpulos (Amarillo, Citra e Simcoe), Água, Malte, Açúcar e Levedura. 

Temperatura: 4 - 7 °C  

Copo ideal: Pint, Snifter.
Harmonização: Hambúrguer, Comida Mexicana, Pimentas, Carnes Assadas.

A cervejaria Serra de Três Pontas apresenta a Hop Lover, uma Imperial IPA.

Para os amantes de lúpulo, a receita conta com os lúpulos: citra, simcoe e amarillo.

A produção acontece na cervejaria INVICTA, em Ribeirão Preto (SP) e será o terceiro rótulo da STP, sem contar com a colaborativa que eles fizeram recentemente na Tupiniquim, em Porto Alegre (RS).

No visual, cobre na cor, turva e com espuma clara e cremosa, de boa formação e duração, muito aromática, com percepção de frutas tropicais maduras e cítrico. 


Rótulo fantástico feito por Gustavo Valdivia.

Na boca, uma cerveja de corpo médio, amargor em destaque, bem amarga.

Maravilhosa!

Boa degustação.

 


sexta-feira, 21 de novembro de 2014

MORANGO BEER


Morango Beer


Morango e cerveja, combina?

Sim, pode acreditar, apesar de parecer estranho para algumas pessoas, essa combinação fica divina e temos certeza que muitas pessoas irão se surpreender ao degustar.


Hoje já existe no mercado, varias marcas de cervejas que oferece o nosso delicioso liquido sagrado sabor morango, o famoso estilo fruit beer.

Mas hoje estamos falando em misturar morango com cerveja pilsen em casa mesmo, um drink delicioso e diria até mesmo exótico, porque não surpreender o paladar dos amigos em uma reunião em casa?

Ingrediente:


4 morangos.
1 colher (sobremesa) de açúcar.
70ml de cerveja pilsen.
Gelo. 

Modo de preparo:

Lave os morangos e retire os talinhos.

Em um copo baixo, adicione os morangos, o açúcar e macere bem.

Acrescente o gelo até a borda e complete com a cerveja, mexa delicadamente e deguste.


Nós amamos drinks, amamos cervejas, então impossível não amar drinks com cerveja.

Já postamos aqui no blog alguns deliciosos como:



Vale a pena conferir.

Agradecemos pela visita e até a próxima.


terça-feira, 18 de novembro de 2014

DUVEL TRIPEL HOP 2014

Duvel Tripel Hop 2014
 

Cervejaria: Brouwerij Moortgat

Grupo: Duvel-Moortgart

Estilo: Belgian Golden Strong Ale

Álcool (%): 9.5% ABV

Ingredientes: Lúpulos Saaz e Styrian Golding; lúpulo Mosaic (Dry hopping)

Temperatura: 8-12 °C

Copo ideal: Tulipa

Harmonização: Camarão, Cuscuz, Escagot, Lagostim, Lula, Massa ao molho pesto, Paella, Polvo, Risoto de Abobrinha, Salame, Vitela.


Duvel Tripel Hop, cerveja "one shoot" feita todos os anos com lúpulos diferentes em Dry Hoping.
A de 2014 foi feita com Mosaic.
 

De aparência dourada e turva quase opaca, creme marfim muito longo, uns 4 dedos e com boa retenção, seu aroma é herbal, grama, cítrico e adocicado. O sabor segue o aroma, porém com muito mais intensidade, amargor de médio para alto, acidez média e dulçor intenso
O corpo médio e cremoso aveludado de carbonatação média.

Uma ótima cerveja.

Boa degustação.

domingo, 16 de novembro de 2014

CERVEJA CACILDIS

CERVEJA CACILDIS

A cerveja artesanal Cacildis (adquirida no EAP Empório Alto dos Pinheiros) é mais do que uma homenagem ao humorista Mussum, é uma cerveja puro malte de grande qualidade leve, refrescante e fácil de beber, perfeita para o nosso clima! Dourada, de boa espuma e líquido cristalino, apresenta aromas de miolo de pão vindos do malte e frescor floral vindo do lúpulo. No paladar, a cerveja sacia a sede com prazer, pedindo mais um gole. Excelente para qualquer ocasião!


Cervejaria: Cervejaria Magnus

Estilo: Premium American Lager

Álcool (%): 5% ABV

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura.

Temperatura: 0-4 °C

Copo ideal: Pilsner



De aparência dourada com creme branco de 2 dedos mais ou menos, com o aroma adocicado leve de malte e cereais, já o sabor segue o aroma, amargor leve, adocicado bem leve.
Uma boa Premium American Lager.

Boa degustação.

sábado, 15 de novembro de 2014

CAIPIROSKA DE TANGERINA COM GENGIBRE


Caipiroska de tangerina com gengibre


Todo brasileiro ama uma boa caipirinha, tudo bem que essa não é de limão e nem é feita com cachaça como o tradicional coquetel tipicamente brasileiro, mas tem o seu valor.

De sabor mega refrescante, essa caipiroska com certeza vai agradar ao paladar de quem esta em busca de um novo sabor. 


Ingredientes:

½  tangerina.
1 colher (sobremesa) de açúcar.
2 fatias finas de gengibre.
40ml de vodka de sua preferência.
Gelo. 

Modo de preparo:

Descasque a tangerina, retire as sementes e divida os gomos ao meio.

Em um copo, adicione o açúcar, as fatias de gengibre e macere levemente.

Acrescente os gomos da tangerina e macere novamente, complete o copo com gelo ate a borda, só então adicione a vodka.

Mexa e deguste em boa companhia.


Mais uma refrescante caipiroska para o final de semana.

Agradecemos pela visita e até a próxima.

quinta-feira, 13 de novembro de 2014

EISENBAHN OKTOBERFEST


EISENBAHN OKTOBERFEST


Cervejaria: Cervejaria Sudbrack

Estilo: Oktoberfest/Marzen  

Álcool (%): 6% ABV

Sazonal: Oktoberfest

Temperatura: 0-4 °C 

Copo ideal: Pilsner, Caneca

Harmonização: Anchovas, Batatas Gratinadas, Bruschetta, Burritos Mexicanos, Ceviche, Franga Assado, Pão Sirio com Humos, Queijos adocicados como: BRIE, Camembrt, Gryère. Emmenthal  e Gouda.


Outubro é mês de festa alemã! A Oktoberfest é um festival de cerveja e uma feira de produtos e diversões celebrada originalmente em Munique (München), no estado da Baviera, no sul da Alemanha, e disseminada por vários lugares do mundo. Em Munique, a Oktoberfest se inicia em meados de setembro e termina duas semanas mais tarde, no primeiro domingo de outubro daí o nome Oktoberfest (Em alemão, "Oktober" significa outubro, e "Fest", festa ou festival).


Para comemorar a data, o CluBeer te apresenta essa edição limitada especialmente preparada pela Eisenbahn, é produzida somente de setembro a outubro. É uma cerveja da família das Lagers, de corpo médio e aromas intensos de malte e lúpulo. Com sabor intenso e adocicado pela mistura de três maltes, a Eisenbahn Oktoberfest ainda apresenta coloração dourada escura e cristalina, além de boa e persistente formação de espuma.

Combinação perfeita para pratos da culinária alemã, como salsichas diversas, carnes de porco defumadas ou não, como o tradicional Eisbein (joelho de porco).

Harmonização perfeita para queijos adocicados como os macios brie e camembert, e também para os semimacios gruyère, emmenthal e gouda.

Esse estilo de cerveja, denonimado “Märzen-Oktoberfest” nasceu no final da idade média. A cerveja era produzida no mês de março (märzen) e ficava armazenada nas baixas temperaturas das montanhas durante todo o verão, para ser consumida somente em outubro. Isso porque na época, existia uma lei em que as Cervejarias eram obrigadas a fecharem as suas portas no período de abril a setembro. Saúde, ou como dizem os alemães, 
Ein Prosit!

domingo, 9 de novembro de 2014

BRIGADEIRO DE LEITE NINHO COM MORANDO


Brigadeiro de leite ninho com morango

Que tal servir aos seus convidados uma sobremesa com cara de sofisticada, porém mega fácil de fazer?
Duas versões, enrolado ou de copinho, ambos ficam deliciosos.

Quem é que resiste a um doce contendo chantilly e morangos? Com essa receita de brigadeiro simples e rápida, qualquer um pode fazer.


Ingredientes:


1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) chocolate branco ralado.
4 colheres (sopa) de Leite ninho.
1 colher (sobremesa) de manteiga.
Leite ninho para enrolar.
Até aqui seria os ingredientes apenas para o brigadeiro de enrolar.
1 bandeja morango.
½ caixinha de creme de leite.
Chantilly para decorar, pode ser em spray.
Para fazer o brigadeiro de copinho, acrescente os três últimos ingredientes.

Modo de preparo:


Em uma panela grossa coloque o leite condensado, a manteiga, o chocolate e o leite em pó, mexa bem e leve ao fogo baixo mexendo sempre.


Quando estiver desgrudando do fundo da panela, desligue o fogo.


Despeja em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.


Quando já estiver frio, enrole os brigadeiros, passe pelo leite em pó e coloque em forminhas.


Simples assim.


Se você pretende servir em copinhos, retire o brigadeiro do fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem até que fique cremoso e uniforme.
Deixe esfriar.


Pique os morangos em pedacinhos pequenos.
Com o auxilio de um copo, coloque um saco de confeiteiro ou um saco plástico simples, porém resistente, que também da certo.


Despeje todo o brigadeiro.


Após isso amarre o saco.


Corte a ponta e preencha o fundo dos copinhos com o brigadeiro.
 

Por cima do brigadeiro, coloque os morangos picadinhos e decore com chantilly e uma fatia de morango.

Prontinho, simples de fazer, porém com cara de sofisticado para servir aos seus convidados.

Tente resistir a essa sobremesa.

Agradecemos a visita e ate aproxima.