domingo, 31 de maio de 2015

CERVEJA GAROA


 
 
A GAROA American Pale Ale é uma cerveja de alta fermentação, feita com 100% de maltes selecionados, incluindo malte de caramelo.
 
Há também uma generosa adição de lúpulos americanos que proporcionam à cerveja um aroma cítrico e frutado, além de um amargor bem agradável, te levando a uma enorme expectativa em busca do próximo gole.

 

"Cervejaria": GAROA Breja Artesanal
Estilo: American Pale Ale
Álcool (%): 5,7%
IBU: 30
SRM: 10
Ingredientes: Água, Maltes (incluindo o caramelo), Lúpulo, Fermento.
Temperatura: 5 à 7 ºC
Copo ideal: Pint, Caldereta

Harmonização do estilo: Abacate, Amêndoas, Atum, Burritos, Carne Assada, Carne com Chili, Carpacccio, Chouriço, Cuscuz,Enchiladas (tortilhas), Empanadas, Frango Assado, Hamburger, Lula Frita, Nachos, Pato ou Poivre, Pimentão recheado, Pizza Calabresa, Rocambole de Carne.
 

 
 

Quando vimos na internet a cerveja artesanal Garoa, ficamos curiosos e loucos para comprar, mas não encontramos, como a curiosidade permaneceu, entramos em contato para saber os pontos de venda, gentilmente o César nos enviou uma garrafa de presente que veio muito bem embalada, ficamos surpresos e doidos para degustar.
Adoramos a cerveja que nos deixou com vontade de quero mais, tem um sabor incrível que nos surpreendeu ao degustar.
 
 
O Degusta Terapia agradece pelo carinho e pela cerveja sensacional que vocês fazem.
Muito obrigado a cerveja Artesanal Garoa pelo presente.
Só temos a dizer que foi delicioso tomar essa Garoa.....rsrsrsrs.
 

sexta-feira, 22 de maio de 2015

Cerveja Meantime Yakima Red


Meantime Yakima Red

 
A Yakima Red é uma Red Ale Inglesa, fabricada em Londres, elaborada com maltes alemães que traduzem sua cor intensa de rubi e corpo médio. O nome é proveniente da adição de 5 variedades de lúpulos americanos do vale do Yakima, resultando um sabor frutado e cítrico.
 
Cervejaria: Meantime Brewing
Importadora: BrazilWays
Estilo: Irish Red Ale
Álcool (%): 4.1% ABV
Ingredientes: Agua, malte, lúpulo e leveduras.
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: Tulipa, Pint
Harmonização: Burritos, Carne assada, Capaccio, Enchiladas (tortilhas), Frango Assado, Pimentões recheados, Pizza calabresa, Rocambole de carne.
 
 
Âmbar, turva, média para baixa formação e baixa duração do creme, média carbonatação.
Aroma intenso do lúpulo cítrico.
Sabor amargo, lúpulo predominante, com retrogosto amargo de média intensidade e boa duração.

Cerveja gostosa que desce suave!
Boa degustação.
 
 

sábado, 16 de maio de 2015

CAIPIROSKA DE LIMA, LIMÃO, GENGIBRE E CRAVO


Caipiroska de Lima, Limão, Gengibre e Cravo

 

Mais uma combinação de sabores que ficou surpreendentemente deliciosa!
Além disso, também é uma excelente opção para quem está em busca de uma receita refrescante para esta época louca que um dia faz frio e no outro calor.
 
 

Ingredientes:

 
 
½ lima.
½ limão Taiti.
2 rodelas finas de gengibre.
8 cravos.
2 colheres (sobremesa) de açúcar.
40ml de vodka de sua preferência.
Gelo. 
Modo de preparo:

Corte as duas pontas do limão e depois divida em quatro partes, retirando a parte central, pois ela faz a caipirinha adquirir um sabor amargo, após isso corte em pedaços menores.
Faça o mesmo com a lima, lembrando que vamos utilizar apenas a metade do limão e metade da lima. 

Corte as rodelas de gengibre em quatro e reserve. 

Em um copo baixo próprio para caipirinha coloque o açúcar, o gengibre e macere levemente, adicione o limão, a lima e macere novamente. Acrescente o gelo até a borda e só então coloque a vodka e os cravos, mexa delicadamente de baixo para cima. 

Para você pode parecer necessário acrescentar mais açúcar, mas isso depende muito do gosto pessoal.
Decore o copo como preferir e deguste em boa companhia.


Deliciosamente refrescante!

Agradecemos pela visita e até a próxima.


domingo, 10 de maio de 2015

GREEN DREAM


GREEN DREAM
Cerveja produzida com 3 tipos de malte e 4 tipos de lúpulo adicionados 6 vezes durante a fervura e ainda 120g de Cascade em flor no dry-hop para 30 litros!!
Cervejaria: Colaborativa – Noturna e Invicta
Estilo: Imperial / Double IPA
Álcool (%): 7% ABV
IBU: 85
Temperatura: 5-7 °C
Copo ideal: Pint
Harmonização: por ser uma cerveja sazonal e colaborativa (noturna/Invicta)
 
Um âmbar profundo e escuro, bem turvo. Espuma média que durou bastante. A levedura podia ser vista na garrafa e no líquido, uma autêntica cerveja caseira. O aroma é puro cascade, realmente muito aromática. Um pouco de Amarillo também pode ser sentido.

Uma paulada de amargor que provém principalmente do lúpulo e da torrefação. O amargor aparece logo no começo do gole. Adstringência e picancia aparecem no fim e no retrogosto. Algo de malte caramelo e talvez o amarillo são aparentes durante toda a degustação.

Corpo médio porém aveludado e cheio. O álcool é sentido no corpo mais que na boca, muito bem inserido.
 
Apesar de uma cerveja que obviamente se baseia em lúpulo em cima de lúpulo a Green Dream se mostrou mais completa; há malte, torrefação, levedo (pouco) e corpo. Sem dúvida uma receita projetada com lúpulos americanos mas lembrando mais o equilíbrio de belgian IPAs. 
Boa degustação a todos.
 
 

quinta-feira, 7 de maio de 2015

O MERCADO - EDIÇÃO DIA DAS MÃES


O MERCADO

EDIÇÃO DIA DAS MÃES

 
Nada mais Mãe do que comida boa!

A Feira Gastronômica O Mercado será o programa perfeito para comemorar esse Dia das Mães. Compareça, traga a sua mãe, traga toda a família!
LOCAL: Shopping do Bom Retiro – Rua José Paulino, 226
HORÁRIO: das 12:00hs as 20:00hs ou enquanto durar os estoques.
A entrada ao evento é gratuita
Confira a baixo alguns dos chefs que estarão presentes:
Alex Sotero, Carlos Soares, Checho Gonzales, Flavia Spielkamp, Henrique Fogaça, Marcia Garbin, Pala Labaki, Rene Aduan e Flavio Veiga, entre outros.

Clique abaixo e saiba o elenco completo e que pratos serão servidos:

www.omercado.net/#proxima-edicao-1
 
Esperamos vocês lá.

domingo, 3 de maio de 2015

CAIPIROSKA DE PITAIA E AMORA


Caipiroska de Pitaia e Amora


Tente resistir a essa caipiroska.

Deliciosamente exotica essa mistura deu muito certo, o sabor delicado da pitaia com o azedinho da amora ficaram simplesmente sensacional.

Curtiram? Então bora fazer pra comemorar e aproveitar o fim de semana.


 

Ingredientes:
 


½ Pitaia
5 amoras
2 colheres (sobremesa) de açúcar
40ml de vodka de sua preferência
Gelo

Modo de preparo:

Em um copo próprio para caipirinha, coloque a poupa da pitaia, as amoras, o açúcar e mecere levemente, complete o copo com gelo até a borda e só então acrescente a vodka. Mexa delicadamente de baixo para cima.

Decore o copo como desejar e sirva em seguida.


Deguste em boa companhia.

Agradecemos pela visita e até a próxima.